Salsa Macha Casera
Salsa picante tradicional mexicana a base de chiles secos, aceite y cacahuates. Ideal para tacos, carnes y mariscos.
Ingredients
- ½ taza de aceite de oliva o cacahuate
- 10 chiles de árbol secos
- 4 chiles guajillo (sin semillas)
- 4 dientes de ajo
- ½ taza de cacahuates tostados
- Sal al gusto
Instructions
- 1. Fríe los chiles y ajos a fuego bajo sin quemarlos.
- 2. Deja enfriar ligeramente.
- 3. Licúa con los cacahuates, sal y aceite.
- 4. Fríe de nuevo la mezcla por 2-3 min.
- 5. Deja enfriar y guarda en frasco esterilizado.
Notes
Notas
- No quemes los chiles: amarga la salsa.
- Usa cuchara limpia para evitar contaminación.
- Puedes usar almendras o ajonjolí como variantes.
- Usa cuchara limpia para evitar contaminación.
- Puedes usar almendras o ajonjolí como variantes.