Torta Red Velvet
Pastel clásico americano de color rojo vibrante con textura aterciopelada y un suave sabor a cacao, cubierto con frosting de queso crema.
Ingredients
- 250 g de harina todo uso
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
- 250 ml de buttermilk
- 200 g de azúcar
- 2 huevos
- 120 ml de aceite vegetal
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Colorante rojo en gel
- 1 pizca de sal
Para el frosting:
- 250 g de queso crema
- 100 g de mantequilla
- 200 g de azúcar glas
- 1 cucharadita de vainilla
Instructions
- Precalienta el horno y prepara los moldes.
- Bate ingredientes húmedos y añade colorante.
- Incorpora ingredientes secos sin sobrebatir.
- Vierte en moldes y hornea a 180 °C por 25-30 min.
- Deja enfriar, corta y decora con frosting.
Notes
Notas
- Puedes usar remolacha cocida como colorante natural.
- Sustituye buttermilk por leche con vinagre si no lo encuentras.
- No sobrebatas la mezcla para evitar que se endurezca.